Année
scolaire 2008-2009
Durant
les mois de janvier et févier, nous avons réalisé une étude de marché…
sur le marché de Haguenau.
Ce travail nous a permis :
d’approfondir nos connaissances
commerciales, de mettre en pratique les compétences développées en cours,
de communiquer avec les commerçants, les vendeurs, les clients,
d’utiliser un logiciel spécifique à la réalisation et au dépouillement des
questionnaires (SPHINX).
Cette
étude de marché a été réalisée auprès d’un échantillon de 93
personnes
(attention, nos cours débutant après 8 h,
les personnes se rendant avant cette heure-là au marché n’ont pas été
prises en compte).
Nous avons travaillé en groupes de 3 élèves.
Les résultats
ont été mis sur panneaux (avec des graphiques), visibles lors des portes
ouvertes du lycée en mars 2009.
Une projection vidéo est venue compléter les résultats.
Véronique Aubry, enseignante,
présente les résultats
à Michel Fuchs, représentant syndical du marché de Haguenau.
Nous
communiquons ici un bilan de notre enquête :
La connaissance du marché :
57
% des personnes interrogées connaissent le marché depuis toujours,
25
% l’ont connu par le bouche à oreille,
2
% grâce au site internet de la ville
Les jours de fréquence de visite :
47
% des clients viennent le mardi et le vendredi,
29
% seulement le vendredi,
17
% uniquement le mardi,
71
% fréquentent le marché au moins une fois par semaine
L’accessibilité au marché :
La
grande majorité des personnes interrogées pense que le marché est facile
d‘accès.
Les mécontents (20 %)
Les produits achetés :
Nous
avons constaté que les personnes interrogées fréquentent le marché
pour le contact avec les commerçants,
l’ambiance du marché,
la diversité des produits vendus,
enfin pour le prix.
La
majorité des produits achetés sont :
des
produits alimentaires (90 %),
des vêtements et chaussures (24 %),
des
fleurs (20 %),
des
bijoux (5 %),
de
la maroquinerie (3 %),
autres
(ustensiles…)
En général, les clients achètent les même produits (60 % de la clientèle).
Les autres varient leurs achats en fonction des saisons.
La fidélité des clients :
64
% des clients sont très fidèles à leurs commerçants
pour
la qualité de leur produits (50%),
leur
sympathie (31%)
Le budget d’achat au marché :
47%
dépensent entre 15 et 30 euros,
21
% dépensent moins de 15 euros,
12%
dépensent 45 euros et plus
La clientèle :
74%
sont des femmes,
36
% ont entre 40 et 50 ans,
36
% ont plus de 60 ans…
Le marché est fréquenté par :
41%
de retraités,
23
% d’ouvriers, d’employés,
16
% de femmes au foyer,
autres.
76 % de clients viennent de Haguenau. Le reste de la clientèle vient des
environs proches.
Vidéo réalisée par la classe sur le marché de Haguenau
Remarque
netcomete : la présentation originale comporte la joyeuse chanson
d'Henri Dès "Au marché (...tu peux tout trouver...)"
(paroles et partie de la chanson sur le site www.comptine.free.fr
: choisir la chanson "Au marché" dans le sommaire).
Pour des raisons de droits de diffusion, la vidéo sera présentée avec une Ballade de Guy Bergeron.
Anciennes vues de la Halle aux Houblons (album netcomete)
Site marché / Michel Fuchs : www.paris-merinos.com
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